这道初中生物题的正确答案为：

（1）咽；胃；小肠；大肠 （2）消化道；消化腺 （3）5；肝脏 （4）2；口腔；6；胃；10；小肠；10；小肠

解题思路
如图所示图中结构为：1唾液腺、2咽、3口腔、4食道、5肝脏、6胃、7胆囊、8胰腺、9大肠、10小肠、11阑尾、12肛门。
（1）（2）消化系统包括消化道和消化腺，其中消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
（3）人体最大的消化腺是肝脏。
（4）淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖被人体吸收；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内多种消化酶的作用下被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。由此可见小肠是人体消化和吸收的主要场所。