这道初中生物题的正确答案为：

A

解题思路
口腔内有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解成麦芽糖，小肠内有多种消化酶，能够消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等，选项A符合题意；胃内有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，选项B不符合题意；大肠不具有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和维生素，选项C和D不符合题意。