这道初中生物题的正确答案为：

（1）不变蓝  变蓝（2）淀粉已被消化

解题思路
1号试管中加入唾液，由于唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，所以1号试管加两滴碘液后，1号试管内液体不变蓝；2号试管中无唾液，只有清水，对淀粉没有消化作用，碘有遇淀粉变蓝的特性，所以2号试管变蓝。此实验说明了淀粉能被唾液淀粉酶消化。