这道初中生物题的正确答案为：

（1）4；肝脏 （2） 7；小肠 ;甘油；脂肪酸  （3）5；胃 ；氨基酸（4）6；胰腺（５）２；口腔；７小肠；葡萄糖

解题思路
（1）人体最大的消化腺是［4］肝脏，它分泌的消化液胆汁不含消化酶，但它能促进脂肪的消化．（2）消化食物、吸收营养物质的主要场所是［７］小肠．小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．小肠的这些特点是与它的消化和吸收的功能相适应的．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．（3）蛋白质开始被消化的部位是［５］胃，它分泌的消化液叫胃蛋白酶．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；（４）胰腺［６］分为外分泌腺和内分泌腺两部分．外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道．胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用．内分泌腺由大小不同的细胞团──胰岛所组成，分泌胰岛素，调节糖代谢调节血糖的浓度．（５）淀粉的消化是从［２］口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖； 故为：（1）4；肝脏 （2） 7；小肠 ;甘油；脂肪酸  （3）5；胃 ；氨基酸（4）6；胰腺（５）２；口腔；７小肠；葡萄糖