这道初中生物题的正确答案为：

（1）D  小肠 （2）淀粉   A  口腔  脂肪（3）C 胃（4）咽和食道 小肠  胰液 胆汁

解题思路
（1）由上图可知，这三种物质大量减少都是在小肠中，所以食物消化的过程主要是在D小肠中进行的。（2）图X的质量在A口腔中就开始减少，口腔中有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，所以淀粉是在口腔中开始被消化的；图中Y是最后被消化的，小肠中有消化脂肪的酶，所以Y表示脂肪的消化；（3）鸡蛋中的主要成分是蛋白质，胃中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，所以鸡蛋是在胃中开始被消化的；（4）图中曲线在B咽和食道中基本处于与X轴平行状态，所以咽和食道基本无消化作用；淀粉、蛋白质和脂肪都是在D中被消化分解的，小肠内有肠液、胰液和胆汁，能消化多种营养物质，小肠是消化食物的主要器官，所以D是小肠。