这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
人体消化道中的小肠是消化食物和吸收营养的主要器官，因为小肠内有多种消化液，能消化多种营养物质。小肠长，小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了小肠吸收营养物质的表面积，小肠的绒毛壁内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，适于吸收营养物质，所以说小肠又是吸收营养物质的主要器官。选项C符合题意。