这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路 化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
物理变化与化学变化的根本区别在于是否生成其它物质．据此分析：
A、粘土烧成陶瓷的过程有新物质生成，属于化学变化，故A错误；
B、粮食酿酒的过程中生成了酒精，属于化学变化．故B错误；
C、电扇通电转动，是利用电能带动风扇的叶片旋转，再把电能转化成风能的一种方式，属于物理变化，故C正确；
D、铁矿石炼成铁的过程中，是利用还原剂与铁的氧化物反应，从而生成铁的单质，所以这个过程中有新物质铁生成，属于化学变化，故D错误．
故选C