下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录,根据实验设计和现象回答:
试管号码
| A
| B
| C
| D
| E
| 加入物质
| 浆糊2ml 清水2ml
| 浆糊 2ml 唾液2ml
| 浆糊5ml 唾液2ml
| 浆糊2ml 唾液2ml
| 浆糊2ml 唾液2ml
| 温度
| 37℃
| 37℃
| 37℃
| 100℃
| 0℃
| 时间
| 10分钟
| 10分钟
| 10分钟
| 10分钟
| 10分钟
| 加入碘液后现象
| 变蓝
| 不变蓝
| 变蓝
| 变蓝
| 变蓝
| (1)若以A和B为一组,则其中对照组是 ,实验组是 ,实验变量是 (2)若以B和C为一组,能否作为对照实验 ,其原因是 。 (3)若以B.D和E为一组,则其 探究 对唾液淀粉酶活性的影响 (4)通过实验得出的结论是: |
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(2)B,C,探究酸碱度对唾液淀粉酶活性的影响
(3)B,D,探究温度对唾液淀粉酶活性的影响
(4)唾液淀粉酶,淀粉,一定的酸碱度,适宜的温度(37℃最适宜)
分析表中数据可知,该实验共有四组对照实验:A试管和B试管、B试管和C试管、B试管和D试管、B试管和E试管,
(1)若以A和B为一组对照实验,则实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;加入唾液的B组是实验组,未加入唾液的A组为对照组。
(2)若以B和C为一组对照实验,则变量是盐酸(即溶液的酸碱度),目的是探究酸碱度对唾液淀粉酶活性的影响,加入盐酸的C组是实验组,没有加入盐酸的B组为对照组。
(3)若以B.D和E为一组对照实验,则实验变量是温度,目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响。
(4)通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶,即唾液淀粉酶,通过B试管和C试管的比较可以知道,酸性环境影响唾液淀粉酶的活性,唾液中加入盐酸后,唾液淀粉酶的活性降低,通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性,通过B试管和E试管的比较知道,低温抑制了唾液淀粉酶的活性,通过B.D和E的比较可知,唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃,分析以上实验结果可知,唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度和一定的酸碱度。
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