这道初中生物题的正确答案为：

1.口腔   食管  胃    胰腺   2.胃   大肠

解题思路
消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，其中消化腺有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，图中1是口腔，2是唾液腺，3是食道，4是胃，是肝脏，5是大肠，6是小肠，7是肛门，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，口腔、咽、食道基本上没有吸收功能。