这道初中化学题的正确答案为：

（1）②③ ； （2）② ； （3）① (每空2分，共6分)

解题思路 分析：可以根据物质的性质方面进行分析、考虑，从而得出正确的结论．
解：（1）白酒和白醋都有不同的气味和不同的味道，可以通过取样尝味道和闻气味的方法鉴别，故填②③；
（2）食盐和蔗糖有不同的味道，食盐有咸味、蔗糖有甜味，可以用尝味道的方法鉴别，故填②；
（3）铁丝和铜丝颜色不同，铁是银白色的，铜是红色的，可以根据颜色区分，故填①；
故为：
（1）②③；
（2）②；
（3）①．
点评：解答本题的关键是要掌握物质的物理性质，只有掌握了物质的物理性质才能正确的区分各种物质．