这道初中生物题的正确答案为：

（1）消化道和消化腺． （2）3肝脏；1唾液腺；3肝脏；胃腺；1唾液腺；肠腺 （3）7口腔；9胃；12小肠；12小肠；11大肠 （4）13阑尾

解题思路
（1）消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．
（2）人体最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化．位于消化道外的消化腺是唾液腺、肝脏、胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是胃腺和肠腺．
（3）淀粉开始消化的部位是口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠．小肠消化食物和吸收养料的主要场所，它和大肠都能吸收无机盐。
（4）大肠的起始部位叫做盲肠，盲肠上连着一条细小的盲管叫做阑尾，患急性阑尾炎时需切除阑尾．