这道初中生物题的正确答案为：

A

解题思路
人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，当患有胆囊炎时，胆汁的分泌和排出都受到阻碍，这样就影响了脂肪的消化，因此胆囊炎患者不能多吃油腻的食物，花生中含有的脂肪量较多，因此也不易多吃，选A。