这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
A.肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，不符合题意；
B.甲状腺分泌甲状腺激素，甲状腺激素的作用是促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性，不符合题意；
C.胰岛素是由胰腺的内分泌部分胰岛分泌的，能调节糖的代谢，促进血糖合成糖元，加速血糖的分解，降低血糖的浓度人，胰腺的外分泌部分泌胰液，能消化蛋白质、淀粉和脂肪等营养物质，故C符合题意；
D.肾上腺分泌肾上腺素，使心跳加快、血压升高，不符合题意。