这道初中生物题的正确答案为：

（1）让水和唾液与淀粉溶液充分接触（2）37（3）不变蓝，因为淀粉被消化分解。（4）对照试验。

解题思路
要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml唾液和1号试管形成对照，该实验的实验变量是唾液，1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，2号试管是实验组，1号试管是对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，淀粉遇到碘酒变蓝，1号试管中的淀粉没有发生变化，所以滴加碘酒变蓝，2号试管的淀粉被唾液消化成了麦芽糖，所以滴加碘酒不会变蓝，进行振荡是为了让唾液与淀粉充分接触。
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，难度一般，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。