这道初中生物题的正确答案为：

（1）AABA （2）略 （3）唾液淀粉酶 葡萄糖 （4）3号

解题思路 淀粉遇碘液变蓝，如果试管中有唾液，并且温度是与口腔相当的温度，那么淀粉被消化，滴加碘液将不会变蓝，淀粉被唾液淀粉酶消化的最佳温度是37度，温度过高或过低都会影响淀粉酶的活性。