这道初中生物题的正确答案为：

胰腺  胆汁   胃   胆汁

解题思路 胰腺是位于消化道外的消化腺，分泌的胰液由导管送入小肠参与消化，肝脏分泌的胆汁是唯一不含消化酶的消化液，蛋白质在胃中由胃蛋白酶作用发生初步消化，油腻的食物脂肪高，脂肪的消化需要胆汁，肝炎病人胆汁分泌的少，所以要少吃油腻的食物。