这道初中化学题的正确答案为：

A、用氯气给饮用水消毒时，氯气与水反应生成盐酸和次氯酸，属于化学变化，故A错； B、气球充气过多爆炸是由于压强大引起，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确； C、用大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故C错； D、铜制品在潮湿空气中变成铜绿，有新物质碱式碳酸铜生成，属于化学变化，故D错． 故选B．

解题思路 该题暂无解题思路