这道初中生物题的正确答案为：

（1）[ 7 ] 肝脏  （2）[ 4 ] 小肠 （3） 氨基酸     葡萄糖 甘油    脂肪酸

解题思路 肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁；小肠是人体消化道最长的部分，全长达到5～7m，内表面有许多皱襞和绒毛，整个消化道中，它与营养物质的接触面积最大，所以是营养物质吸收的主要部位，淀粉、蛋白质和脂肪最终消化都是在小肠里发生的，所以小肠是营养物质消化的主要部位；淀粉最终被分解成葡萄糖，蛋白质最终被分解成氨基酸，脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸。