这道初中生物题的正确答案为：

B   D   C

解题思路
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，各具有一定的作用．
解答：解：食物中含有的营养物质对人体都有一定的作用，一旦缺乏就会得相应的疾病．如缺铁易患缺铁性贫血，缺钙易患佝偻病和骨质疏松，缺乏维生素C易患坏血病，维生素D影响钙的吸收，如果缺乏，人易患佝偻病和骨质疏松．
如图是食品中铁、钙、维生素C、维生素D的相对含量图，图A含钙最多，不易患佝偻病和骨质疏松．含钙最少的是图D，易患佝偻病和骨质疏松．图B含铁最多，不易患贫血病．含维生素C最多的是图C，不易患坏血病．
故为：B   D   C
点评：解答此题的关键是掌握铁、钙、维生素C、维生素D的功能及缺乏症．