这道初中生物题的正确答案为：

B

解题思路 此题考查的是人体需要的主要营养物质，淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要消化，可以被人体直接吸收和利用，某人因病作了胃肠消化道切除手术，因此补给的营养物质应该是消化的最终产物，
A、此选项中的淀粉和蛋白质不能被吸收，要经过消化，
B、葡糖糖和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物，都能被人体直接利用，脂肪是备用能源，暂时不补充也可以，微量脂肪可以忽略，
C、淀粉要消化成葡萄糖才可以被利用，
D、蛋白质和少量的脂肪要经过消化才能被利用。