这道初中化学题的正确答案为：

A、油脂易溶于己烷，己烷提取大豆中油脂的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； B、工业上制氧气的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； C、采用分馏的方法从石油中提炼汽油等物质的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误； D、煤气中毒时，一氧化碳和血红蛋白结合生成了新物质，属于化学变化．正确． 故选D．

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