这道初中生物题的正确答案为：

单  出芽

解题思路
酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，生殖方式为出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式，在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团，从母细胞上长出一个芽，逐渐长到成熟大小后与母体分离。