这道初中生物题的正确答案为：

黑瓜子是种子，是六大器官之一，也可以从器官的概念上来分析，器官是由不同的组织按照一定的次序联合在一起构成的一个具有一定功能的结构，黑瓜子的最外面是种皮，属于保护组织，里面的胚等部分含丰富的营养物质，属于营养组织，可见是由不同组织构成的一个器官，故C正确． 故选：C

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