食物中的营养物质

把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是_________。...

2023-05-06 20:07发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是_________。
1条回答
小*你
2023-05-06 20:25
这道初中生物题的正确答案为：
蛋白质
解题思路
面粉中含丰富的淀粉，其次还含有蛋白质等营养物质．如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质，滴碘液变蓝色，是淀粉；纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质。故为：蛋白质

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