这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。
A、检查沼气的纯度，需要点燃，而甲烷燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水的生成，属于化学变化，错误；
B、自制叶脉书签的过程中，植物叶脉四周的叶肉，会与碱液反应而被煮烂，有新物质生成，属于化学变化，错误；
C、自制汽水的过程中，二氧化碳与水反应，生成碳酸，有新物质生成，属于化学变化，错误；
D、保鲜膜保鲜能力测试的过程中，没有新物质的生成，属于物理变化，正确。故选D
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。