这道初中生物题的正确答案为：

消化腺，口腔、咽、食道、肛门 6小肠，蛋白质、口腔、6小肠、1肝脏，脂肪 胰液，小肠，肠液，消化，吸收 肝脏

解题思路
图中，1是肝脏，2是胆囊，3是大肠，4是胃，5是胰腺，6是小肠。
（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠消化并且在小肠内被吸收的，口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖，胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等，可见淀粉开始消化的部位是口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
（4）消化道中主要的消化器官是肠、胃，人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会使食物来不及充分磨碎、搅拌就进入胃肠中，而且过多的食物增加了肠胃的负担，打乱了胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易使人患肠胃病。
点评：此题考查识图能力，难度一般，示准确说出消化系统的各组成部分，以及与其相关的功能等知识。