这道初中化学题的正确答案为：

20克

解题思路 根据溶液是由溶质和溶剂组成的，则利用溶液的质量和溶质的质量分数可计算溶质的质量。由溶液的质量为2000g，溶质的质量分数为1%，则食盐的质量为2000g×1%═20g。