这道初中化学题的正确答案为：

156g/mol     14.7%       48:5:80:23     0.0375    1.44

解题思路 本题是对化学式相关计算进行的考查，主要是元素的质量比与元素的质量分数的计算。根据摩尔质量的数值等于相对分子的质量为各原子的相对原子质量之和，元素的质量分数等于该元素相对原子质量和与相对分子质量的百分比；根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比；利用元素的质量等于该物质的质量与该元素的质量分数乘积等知识解决问题。
根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得苹果酸钠盐的摩尔质量为：12×4+1×5+16×5+23=156g/mol．
苹果酸钠盐中钠元素的质量分数为：
根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得苹果酸钠盐中各元素的质量比为（12×4）：（1×5）：（16×5）：（23×1）=48：5：80：23．
5.85g苹果酸钠的物质的量为：
比食用相同质量的食盐（NaCl）少摄入钠元素的质量为：