这道初中化学题的正确答案为：

A、wg水受热变为wg的水蒸气，为物理变化，不能用质量守恒定律解释，故A错误； B、20g食盐溶于80g水得到100g的食盐水，为物理变化，不能用质量守恒定律解释，故B错误； C、62g磷和80g的氧反应生成142g五氧化二磷，为化学变化，能用质量守恒定律解释，故C正确； D、拧开盛酒精的瓶盖一段时间后质量变小，酒精挥发，为物理变化，不能用质量守恒定律解释，故D错误． 故选C

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