这道初中生物题的正确答案为：

叶片通过蒸腾作用散失大量水分，导致过量失水死亡

解题思路
植物体通过根从土壤中吸水的水分大部分通过蒸腾作用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片，叶片通过蒸腾作用散失大量水分，刚刚移栽的植物，幼根和根毛会受到一定程度的损伤，根的吸水能力很弱，去掉部分枝叶，可以降低植物的蒸腾作用，减少水分的散失，有利于移栽植物的成活．