这道初中生物题的正确答案为：

气孔.保卫细胞

解题思路
气孔是由两两相对而生的保卫细胞围成的空腔，它的奇妙之处就是能够自动的开闭，当气孔张开时，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔扩散到外界空气中，因此，气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。
点评：此题为基础题，难度一般，关于气孔的知识是考查的重点，可与影响植物蒸腾作用强弱的因素结合起来掌握。