维生素C 是一种人体必需的维生素。查阅资料可知下列信息: |
请参与下列问题的讨论。 (1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为 ___ 。现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富 含维生素C的是 ___ 。 (2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示。实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与 ______有关。因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失_________ (选填“大”或“小”)。 |
(3)①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H8O6+I2==C6H6O6 +2HI 实验步骤如下: a.取果汁饮料10 mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50 mL b.加醋酸溶液酸化 c.加入少量指示剂d.逐滴加入稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg。 计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?(请将计算过程写在答题卡上) ②有些同学在测定时,未加入醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学。其原因是 。 |
付费偷看金额在0.1-10元之间
(2)温度;小
(3)①解:设10mL果汁饮料中含维生素C的质量为x
C6H8O6 + I2 == C6H6O6 + 2HI
176 254
x 25.4mg
x=17.6mg
17.6mg×10=176mg
答:维生素C的质量为176mg
②被氧化的维生素C增多
一周热门 更多>