这道初中化学题的正确答案为：

（1）海水晒盐利用了氯化钠的溶解度受温度变化影响很小，一般是通过蒸发溶剂的方法从氯化钠的水溶液中获得固体氯化钠的方法，即将海水用日光和风力逐渐使水蒸发，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出，故①为蒸发池； （2）A、海水进入贮水池，溶质和溶剂基本没有发生任何变化，故氯化钠的质量分数基本不变，故A正确； B、在蒸发池中溶剂质量减少而溶质质量不变，故氯化钠的质量分数增大，故B错误； C、根据溶解度曲线，氯化钠的溶解度受温度变化影响很小，所以结晶过程中氯化钠的溶解度几乎不变，故C错误； D、析出晶体后的母液中含有氯化钾、氯化镁、硫酸镁等多种成分，还含有少量氯化钠，故D错误； E、根据题意，可以看出海洋中蕴藏着丰富的资源能为人类所利用，故E正确． 故选AE． 故为：（1）蒸发（2）AE．

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