这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备贮能物质，一般存储在皮下备用，所以糖类、脂肪、蛋白质称为三大产热营养素。维生素既不构成人体组织细胞，也不提供能量，但是人体生命活动调节重要的物质；无机盐是构成人体组织的重要材料；水是人体细胞的重要组成部分，参与生命活动的调节。故选项C符合题意。