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食物中的营养物质
要想证明早餐中的面包里含有淀粉,最好的办法是向面包的切片上滴加()A.双缩脲试剂B.吲哚酚试剂C.碘液D.高锰酸钾溶液...
2023-05-08 18:34
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生物
1261
1
5
这道
初中
生物的题目是:
要想证明早餐中的面包里含有淀粉,最好的办法是向面包的切片上滴加( )
A.双缩脲试剂
B.吲哚酚试剂
C.碘液
D.高锰酸钾溶液
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谁是我
1楼-- · 2023-05-08 18:54
这道
初中
生物题的正确答案为:
C
解题思路
淀粉遇到碘液会变蓝,所以在馒头上滴加碘液检验馒头中的淀粉,脂肪能再纸张上留下“油斑”,所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪,蛋白质遇到高温会凝固,所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质,选C。
点评:此题为基础知识题,解答此题的关键是熟记三种营养物质的鉴定方法。
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淀粉遇到碘液会变蓝,所以在馒头上滴加碘液检验馒头中的淀粉,脂肪能再纸张上留下“油斑”,所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪,蛋白质遇到高温会凝固,所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质,选C。
点评:此题为基础知识题,解答此题的关键是熟记三种营养物质的鉴定方法。
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