这道初中生物题的正确答案为：

对

解题思路
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，脚气病是由于缺少维生素B1引起的，机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿，也叫大脖子病。
点评：此题是基础题，能够熟记维生素及无机盐的缺乏症，便可轻松解题。