这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
在化学变化中表现出来的性质属于化学性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质，属于物理性质A．稳定性是一种物质与其它物质发生反应的能力，需要在化学变化中表现出来，属于化学性质。B．酸碱性是物质呈酸性还是碱性，需要在化学变化中表现出来，属于化学性质。C．还原性是物质发生还原反应的能力，需要在化学变化中表现出来，属于化学性质。D．挥发性指物质由固体或液体变为气体或蒸汽的过程，不需要发生化学变化就可表现出来，属于物理性质。所以应选D项。