这道初中生物题的正确答案为：

A、合理膳食要主要每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，不符合题意． B、合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状．尤其是老年人多患有高血压，更要少吃盐．符合题意． C、不吃水果和蔬菜，不能满足人体对维生素和无机盐的需要，易引起相应的缺乏症，不符合题意． D、水是构成细胞的主要成分，约占体重的60%-70%，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输．因此人体要及时获取充足的水分，不能拿饮料代替水．不符合题意． 故选：B

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