这道初中生物题的正确答案为：

分子大，结构复杂  简单

解题思路 该题考的是消化的定义，包括牙齿咀嚼食物、舌的搅拌和食物在胃、肠中被搅拌和输送等过程，以及食物在消化酶的作用下分解变成可吸收物质的过程。