这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
组织是由众多形态相似结构功能相近的细胞连接在一起形成的细胞群体，植物的组织有保护组织、营养组织、分生组织、输导组织和机械组织等，番茄果肉属于营养组织，黄瓜叶表皮、洋葱表皮属于保护组织，玉米种子属于器官，选C。