这道初中生物题的正确答案为：

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．水和无机盐参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量．糖类、脂肪、蛋白质既参与构成人体细胞，又能在体内氧化分解释放能量． 故选：D

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