食物中的营养物质

富含维生素C的蔬菜是先切后洗还是先洗后切？为什么？...

2023-05-03 12:00发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
富含维生素C的蔬菜是先切后洗还是先洗后切？为什么？
1条回答
刘占宇
2023-05-03 12:24
这道初中生物题的正确答案为：
先洗后切。 因为维生素C是水溶性维生素，如果先切后洗的话，维生素C很容易随水流失掉而降低蔬菜的营养价值。
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