这道初中生物题的正确答案为：

由分析可知，血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血．铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．蛋白质是构成血红蛋白的重要成分，因此缺少蛋白质也可以导致贫血．可见贫血可以多吃含铁质、蛋白质丰富的食物．故B符合题意． 故选：B

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