这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、蔗糖溶解是分子的运动，没有生成新物质，属于物理变化，B、滴水成冰是物质状态的改变，没有生成新物质，属于物理变化，C、矿石粉碎是物质形状的改变，没有新物质生成，属于物理变化，D、铁器生锈是铁与空气中的氧气、水发生反应形成铁锈，有新物质生成，属于化学变化，故选D