这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化，化学变化的特征是：有新物质生成，判段是物理变化还是化学变化的依据：是否有新物质生成。A．海水晒盐，没有生成新的物质是物理变化，故A不符合题意； B．酒精挥发，没有生成新的物质是物理变化，故B不符合题意；C．打磨玉器，没有生成新的物质是物理变化，故C不符合题意； D．大米霉变，生成了新的物质是化学变化，故选D。