这道初中生物题的正确答案为：

大米发霉是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色．霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称．黄曲霉素主要损伤肝脏，使肝细胞坏死、出血及胆管增生，有明显的致癌作用． 发生霉变的米也不能给家禽食用，因为同样会使家禽中毒．因此“阳阳家的一袋米发霉了，妈妈觉得继续食用不安全，决定倒掉”的做法是正确的． 故为：√

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