这道初中生物题的正确答案为：

A

解题思路
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，所以多吃蔬菜和水果有助于预防坏血病，故选A。