沸腾及沸腾的特点

在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却有可能变焦．这主要是因为______．...

2023-07-12 23:11发布

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这道初中物理的题目是：
在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却有可能变焦．这主要是因为______．
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1条回答
亲亲亲我
1楼-- · 2023-07-12 23:33
这道初中物理题的正确答案为：
水的沸点一般为100度，油的沸点多在300度左右（不同油沸点有差别），所以当沸腾的时候，油温较高，食物脱水变焦当然就是黄色的，水的沸点达不到使食物变焦大温度，所以不黄．
故为：水的沸点比油的沸点低．
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